00000nam a2200000 a 4500 Gstir, Hanna aut Verfasser/-in Kohlenhydrate Vitamine Fette Eiweiße Sekundäre Pflanzenstoffe Hirnstamm Kleinhirn Zwischenhirn Helferzellen Enterisches Nervensystem Einflussfaktoren des Lernens Bärenjause Doppeldecker Zebra-Brote Lernen geht durch den Magen – wie Ernährung die Hirnfunktion beeinflusst Im Rahmen der Lehrveranstaltung „Gesundheit und Ernährung“ Hanna Gstir. Mag. phil. Dr. Dr. Günther Thöni Bachelorarbeit II-PDF Abstract<br/>Mit der wissenschaftlichen Arbeit wurde das Ziel verfolgt, die pädagogische Bedeutung<br/>einer gehirngesunden Ernährungsweise in der Primarstufe zu untersuchen und daraus<br/>resultierend eine methodische und didaktische Praxisaufbereitung des Themas aufzuzeigen.<br/>Dabei waren sowohl die theoretische als auch die praktische Auseinandersetzung<br/>mit dem Themenkomplex der Ernährung Gegenstand der Arbeit. Im Mittelpunkt<br/>stand dabei die Frage, inwiefern die Ernährung Einfluss auf die geistige Leistungsfähigkeit<br/>von Kindern im Volksschulalter hat und wie diese gefördert werden kann. Zur Beantwortung<br/>dieser Frage wurde hermeneutisch geforscht und gearbeitet. Die pädagogische<br/>Relevanz der Implementierung einer gehirngesunden Ernährung konnte verdeutlicht<br/>werden. Die Ergebnisse der Arbeit lassen sich wie folgt zusammenfassen: Eine<br/>Ernährungsweise im Dienste des Gehirns begünstigt die Zusammensetzung der Bakterien<br/>im Darm, dies hat im weiteren Sinne eine positive Auswirkung auf das Wohlbefinden<br/>und die Gehirngesundheit. Das Gehirn und der Darm sind durch Nerven miteinander<br/>verbunden und tauschen Informationen aus. Bestimmte Nährstoffe besitzen die Fähigkeit,<br/>die geistige Leistungsfähigkeit zu unterstützen, indem sie die unzähligen Nervenzellen<br/>im Gehirn nähren und schützen. Die Arbeit soll deshalb aufzeigen, welchen<br/>Stellenwert eine gesunde Ernährung insbesondere für Kinder im Primarstufenalter einnehmen<br/>soll. In diesem Alter befinden sich Kinder in einer Entwicklungsphase, durch<br/>bestimmte Nährstoffe können die Kinder geistig fit bleiben und nachhaltig in ihrer geistigen<br/>Entwicklung und Leistungsfähigkeit unterstützt werden. ger Mag. phil. Dr. Dr. Günther Thöni 0 43-PDF