00000nam a2200000 a 4500 Steinschneider, Claudia aut Verfasser/-in Stückler-Sattler, Ute aut Verfasser/-in Taro anpflanzen Topinambur kochen Saisonküche Topinambur pflanzen Yacon anbauen Knollenziest Yacon Wurzel Rezept Yacon Rezepte Inkawurzel Yacon Rezepte Yacon Zubereitung Knollengewächse kochen Topinambur ernten Taro Kartoffeln Yacon pflanzen Gemüseknolle Knollengemüse Topinambur Wurzel Knollengewächse Essbare Wurzeln Kochbuch Knollenfrucht Kochbuch Wurzeln Wein Spirituosen Natur essb. Wildpfl. Softcover / Ratgeber/Natur/Garten Ausgegraben - Süßkartoffel, Yacon & Co das grosse Garten- und Kochbuch : mit Tipps für den Balkongarten Steinschneider, Claudia München AT Verlag 2022 Angaben aus der Verlagsmeldung Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. : Das grosse Garten- und Kochbuch. Mit Tipps für den Balkongarten / von Claudia Steinschneider, Ute Stückler-Sattler Ob im Kübel auf der Terrasse, im Familiengarten oder auf dem Acker: Exotische Knollengemüse gedeihen dank wärmeren Temperaturen nun auch in unseren Breitengraden. Die Autorinnen haben Süsskartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flächen angebaut. In diesem Buch vermitteln sie, worauf es bei Anbau, Ernte, Vermehrung und Lagerung ankommt. Dank vielen praktischen Hinweisen gelingt der Anbau sowohl Hobbygärtnerinnen als auch Gemüsebauern, die neugierig auf neue Kulturen sind. Der Rezeptteil liefert kreative Ideen für die Zubereitung. Topinambur-Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne, Yacon-Knusperkekse – die köstlichen Knollen bringen frischen Wind in den herbstlich-winterlichen Speiseplan. Neben wertvollen Inhaltsstoffen begeistern sie zudem mit einer ganzen Reihe positiver gesundheitlicher Effekte. Diese sind in der Volksmedizin der Herkunftsländer längst bekannt und werden mit diesem Buch auch uns zugänglich. 9783039021086 9783039021086 3039021087 3039021087 ger 200 Seiten