00000nam a2200000 a 4500 Walldén, Jennie aut Verfasser/-in Söderberg, Li ill Illustrator/-in Bäcklund, Petter pht Fotograf/-in Asiatischers Kochbuch Asiatische Küche Buch Asiatisch kochen Buch Kochbuch Wok Asiatische Rezepte Kimchi Rezept Länderküche Wok Rezepte Wok Gerichte Asiatische Nudeln Nudelrezepte Asiatische Gewürze Chinesisch Kochen Thai kochen Thailändisch kochen Japanisch kochen Koreanisch kochen Japanisch Kochbuch Chinesische Nudeln selber machen Wok kochen Kochen im Wok Asiatische Kochbücher Asiatisch kochen für Anfänger Koreanisches Kochbuch Thai Reis kochen Thailändisch kochen Buch Einfache Wok Gerichte Asiatische Nudeln selber machen Kochen im Wok für Anfänger Asiatische Zutaten Schnelle asiatische Gerichte Asiatische Küche Kochbuch Japanisch kochen lernen Kochbuch koreanisch Reis kochen asiatisch Koreanisch kochen Rezepte Bibimbap Wein Spirituosen Natur essb. Wildpfl. Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Wok, Reis, Nudeln Jennie Walldén Aarau AT Verlag 2022 Angaben aus der Verlagsmeldung Wok, Reis, Nudeln / von Jennie Walldén Ein betörendes Pad Thai an einem Strassenstand in Bangkok, eine dampfende Suppe in Seoul, Wok-Gerichte auf dem Nachtmarkt von Taipeh – Gerichte und ihre Dürfte wecken Erinnerungen und Sehnsüchte. Fernwehgeplagten bringt dieses Buch Linderung, Liebhaberinnen der asiatischen Küche Erleuchtung. Die Profiköchin Jenny Walldén verrät über 60 Rezepte aus der thailändischen, japanischen, chinesischen und koreanischen Küche – für Anfänger und Fortgeschrittene. Dazu beantwortet sie grundlegende Fragen wie: Welche Reis- und Nudelsorten gibt es? Welche Zutaten bringen die typischen Geschmacksrichtungen umami, scharf, sauer und süss auf den Teller? Wie und wann kommt der Wok zum Einsatz? Die Herstellung einiger Nudelsorten zeigt sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Und für Vegetarier und Veganerinnen gibt es eigene Rezepte oder Varianten. Begeben Sie sich mit Crispy Tofu mit Cashewnüssen, Koriander-Chili-Fried-Rice oder Miso-Auberginen auf eine kulinarische Reise. 9783039021574 9783039021574 3039021575 3039021575 ger 168 Seiten