00000nam a2200000 a 4500 Taglialegne, Daniela aut Verfasser/-in Neitzel, Sven Oliver aut Verfasser/-in Pinsa pinsa Rezepte pinsa romana pinsa Teig pinsa Teig Rezept pinsa romana Rezept pinsa selber machen pinsa Teig selber machen pinseria pizza Alternative pinsa pizza Sauerteig Rezepte slow food Italien Teig gehen lassen leicht verdauliche Gerichte gesund backen Darmgesundheit Backbuch pinsa Zutaten pinsa Belag pinsa Mehlmischung pinsa Grundteig pinsa Kalorien pinsa Mehl pinsa pizza Unterschied pinsa Rezept Sauerteig pinsa romana Teig pinsa vapiano backen mit Sauerteig Partyrezepte italienisches Fladenbrot gut verdauliche Gerichte gesunder Darm Rezepte luftiger Pizzateig pinsa gut verträglich pinsa Teig Zutaten leicht verdauliche Kost pinsa glutenfrei Darm gesund italienische pinsa pinsa belegen pinsa Backbuch pinsa Grundteig Sauerteig food trend aus Italien Pinsateig pinsa oder pizza italienischer Sauerteig Fladen pinsa salzig Rezept pinsa süß Rezept vegetarische pinsa pinsa Geheimtipp slow food Rezepte pizza pinsa Sauerteig Pizza pizzateig mit Sojamehl fluffiger Pizzateig Wein Spirituosen Natur essb. Wildpfl. Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Pinsa italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig : mit 80 Rezepten Daniela Taglialegne, Sven Oliver Neitzel Aarau AT Verlag Angaben aus der Verlagsmeldung Pinsa : Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig / von Daniela Taglialegne, Sven Oliver Neitzel Die Pinsa sieht ihrer Schwester, der Pizza, täuschend ähnlich, doch schon beim ersten Bissen zeigt sich ihre Individualität: Der Teig macht den Unterschied. Der aromatische Fladen, der auf einen Bäcker in der Nähe von Rom zurückgeht, wird mit Sauerteig und einer Mischung aus verschiedenen Mehlen hergestellt und ruht zwischen 24 und 72 Stunden. Wahrhaftiges Slow Food also. Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen, wie man die eigene Küche in eine Pinsa-Manufaktur verwandelt: Der knusprige, luftige Teigfladen wird vor oder nach dem Backen belegt. Wenige oder viele, klassische oder ausgefallene, salzige oder süsse Zutaten – ganz nach Lust und Laune. Im Buch finden wir das Rezept für einen Grundteig, verschiedene Variationen davon und eine bunte Palette Beläge. Produktporträts und Stimmungsbilder aus den Pinserien rund um Rom sorgen für das authentische Grundgefühl. Gesunder, unkomplizierter Genuss aus der italienischen Aromaküche – hier ist das Geheimrezept. 9783039021772 9783039021772 303902177X 303902177X ger 216 Seiten