00000nam a2200000 a 4500 Keller, Franz aut Verfasser/-in Keller Franz Lebensmittelqualität Ernährung Convenience Food Landwirtschaft Tierhaltung Koch Kritik Sternekoch Adler Wirtschaft Michelin Massentierhaltung Artgerechte Tierhaltung Bio Eckart Witzigmann Paul Bocuse Kochbuch Kochen Gesellschaft Wirtschaft/Gesellschaft Autobiografie Vom Einfachen das Beste Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden Franz Keller München Piper Ungekürzte Taschenbuchausgabe Angaben aus der Verlagsmeldung Vom Einfachen das Beste : Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden Vom Einfachen das Beste / von Franz Keller Ein Sternekoch rechnet abEr kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht. 9783492315128 9783492315128 3492315127 3492315127 ger 238 Seiten