00000nam a2200000 a 4500 Hassel, Hendrik aut Verfasser/-in In-vitro-Fleisch Fleischproduktion In-Vitro-Fleisch Welternährung We feed the world Umwelt Massentierhaltung Vegetarische Ernährung Clean Meat Alternative Fleischproduktion Fleischkonsum Softcover / Sachbücher/Politik Gesellschaft Wirtschaft/Gesellschaft Aufsatzsammlung Neues Fleisch Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung Hendrik Hassel Gütersloh Gütersloher Verlagshaus 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Neues Fleisch : Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung / von Hendrik Hassel Noch nie wurden so viel Fleisch gegessen wie heute und die Folgen der überbordenden Fleischroduktion für Tiere, Umwelt und Klima sind katastrophal. Alternativen werden gesucht. Kann »neues Fleisch«, das nicht an Tieren, sondern in Nährlösungen wächst, eine solche sein? Wird eine Fleischrevolution alles auf den Kopf stellen oder ist am Ende doch alles nur heiße Luft? Der Journalist Hendrik Hassel nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise in die Labore und Produktionsräume, in denen heute am »neuen Fleisch« gearbeitet wird. Anschaulich und spannend erzählt er von erstaunlichen Entwicklungen in den Niederlanden, Israel, Russland, China und den USA. Ein engagiertes Buch, das die enormen Chancen der aktuellen Entwicklungen aufzeigt und gleichzeitig die Herausforderungen thematisiert. 9783579014845 9783579014845 3579014846 3579014846 ger 173 Seiten