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Pasteten & Terrinen

Buch

Deutsch

NGV

Köln

2005

159 S.

3-625-11177-2

978-3-625-11177-1

Pastete
Terrine
Softcover
Karte
Trinken / Themenkochbücher

Angaben aus der Verlagsmeldung Pasteten & Terrinen Pasteten und Terrinen sind aus der feinen Küche nicht mehr wegzudenken. Besonders in Frankreich haben sich die Pastetenbäcker über die Jahrhunderte durch immer neue Kreationen ausgezeichnet und entscheidend zur heutigen Vielfalt beigetragen. Ob mit knuspriger Teighülle, im Speck- oder Gemüsemantel: Pasteten und Terrinen sind die unangefochtenen Hauptdarsteller unter den edlen Vorspeisen. Außerdem eignen sie sich perfekt für die Gästebewirtung, denn sie lassen sich bestens vorbereiten und je nach Füllung harmonisch auf alle weiteren Speisen abstimmen. Mehr als 120 Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu jedem Rezept.