00000pam a2200000 c 4500 967856477 DE-101 20171203144157.0 tu 030613s2003 gw ||||| |||| 00||||ger 05,A47,1554 03,N28,1725 dnb DE-101 967856477 9783702010225 Pp. : ca. EUR 9.95, ca. sfr 18.00 978-3-7020-1022-5 370201022X Pp. : ca. EUR 9.95, ca. sfr 18.00 3-7020-1022-X 9783702010225 (DE-599)DNB967856477 (OCoLC)181434687 1140 ger DE-101 9999 ger XA-DE 640 DE-101 22sdnb b (DE-588)114509875 http://d-nb.info/gnd/114509875 (DE-101)114509875 Paukert, Herbert Verfasser aut ˜Dasœ Sterz- & Polenta-Kochbuch alte und neue Rezepte Herbert Paukert 2. Aufl. 12 Graz Stuttgart Stocker c 2003 80 S. Ill. 19 cm Text txt rdacontent ohne Hilfsmittel zu benutzen n rdamedia Band nc rdacarrier *Weitere Angaben Inhalt: Polenta, also Gerichte aus Maisgrieß, sind nicht nur typisch für die ostösterreichische Küche, sondern auch in Italien und Südosteuropa weit bekannt. Die bäuerliche Alltagskost früherer Zeiten wird heute in der gehobenen Küche vielfältig eingesetzt. Neben Rezepten für Polentakarpfen, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Polenta nach Lasagne-Art oder in römischer Zubereitung sowie für süße Polentacreme und Maisgrieß-Apfelschmarren finden sich auch Rezepte für Sterz aus Buchweizen-, Roggen- oder Gerstenmehl, Hirse- oder Weizengrieß. Sonstiges: 1. Auflage im Verlag F. Sammler erschienen (DE-588)4381345-8 http://d-nb.info/gnd/4381345-8 (DE-101)944873596 Sterz gnd (DE-588)4127623-1 http://d-nb.info/gnd/4127623-1 (DE-101)04127623X Polenta gnd (VLB-PF)BB: Gebunden (VLB-WI)1: Hardcover, Softcover, Karte (VLB-WG)455: Essen, Trinken / Themenkochbücher (DE-588)4114240-8 http://d-nb.info/gnd/4114240-8 (DE-101)041142403 Kochbuch gnd-content Kochbuch gnd Kochbuch gnd (DE-588)4381345-8 http://d-nb.info/gnd/4381345-8 (DE-101)944873596 s Sterz f Kochbuch DE-101 DE-101 (DE-588)4127623-1 http://d-nb.info/gnd/4127623-1 (DE-101)04127623X s Polenta f Kochbuch DE-101 DE-101 DE-101a DE-101b ra