00000pam a2200000 c 4500 971163189 DE-101 20171203161603.0 tu 040511s2004 au ||||| |||| 00||||ger 05,A02,1192 04,N23,1204 dnb DE-101 971163189 9783702225902 Pp. : ca. EUR 17.90 (DE), ca. EUR 17.90 (AT), ca. sfr 31.70 978-3-7022-2590-2 3702225900 Pp. : ca. EUR 17.90 (DE), ca. EUR 17.90 (AT), ca. sfr 31.70 3-7022-2590-0 9783702225902 (DE-599)DNB971163189 (OCoLC)76518418 1145 ger DE-101 9999 ger XA-AT 640 DE-101 22sdnb b (DE-588)129437891 http://d-nb.info/gnd/129437891 (DE-101)129437891 Plötzeneder, Riki 1940- Verfasser aut ˜Dasœ österreichische Fischkochbuch Rezepte, Tipps und Wissenswertes zu den heimischen See- und Flussfischen Riki und Gerhard Plötzeneder Innsbruck Wien Tyrolia 2004 127 S. Ill. 25 cm Text txt rdacontent ohne Hilfsmittel zu benutzen n rdamedia Band nc rdacarrier Ein Buch für Liebhaber von Fischgerichten und solche, die dem Fisch bisher mit Vorbehalt begegnet sind 150 Rezepte für den Alltag aber auch für festliche Anlässe oder Einladungen beweisen wie kreativ Fischküche gestaltet werden kann. Skeptiker wird sicher das Kapitel über grätenfreie Fischgerichte überzeugen. Die ganze Palette heimischer Speisefische, und das sind immerhin nahezu drei Dutzend in den heimischen Bächen, Flüssen und Seen, findet Berücksichtigung. Fischgerichte bringen Abwechslung in den Speiseplan. Sie sind gesund und werden immer wieder von Ernährungsfachleuten empfohlen. Sie lassen sich - in unserer schnellebigen Zeit nicht unwichtig - rasch zubereiten. Aus jahrelanger Küchenerfahrung erzählt die Autorin so manche Anekdote und verbindet sie mit nützlichen Hinweisen über die Zubereitung, das richtige Zerlegen und den fachgerechten Umgang mit Fischen. (DE-588)4017269-7 http://d-nb.info/gnd/4017269-7 (DE-101)040172694 Fische gnd (DE-588)4043271-3 http://d-nb.info/gnd/4043271-3 (DE-101)040432718 Österreich gnd (VLB-FS)Kochen (VLB-FS)Fisch (VLB-FS)Küche (VLB-FS)Österreich (VLB-FS)Salzkammergut (VLB-FS)Flussfisch (VLB-FS)Seefisch (VLB-FS)Süsswasserfisch (VLB-FS)Mondsee (VLB-PF)BB: Gebunden (VLB-WI)1: Hardcover, Softcover, Karte (VLB-WG)454: Essen, Trinken / Länderküchen, Regionalküchen (DE-588)4114240-8 http://d-nb.info/gnd/4114240-8 (DE-101)041142403 Kochbuch gnd-content Kochbuch gnd (DE-588)4043271-3 http://d-nb.info/gnd/4043271-3 (DE-101)040432718 g Österreich (DE-588)4017269-7 http://d-nb.info/gnd/4017269-7 (DE-101)040172694 s Fische f Kochbuch DE-101 DE-101 (DE-588)129542016 http://d-nb.info/gnd/129542016 (DE-101)129542016 Plötzeneder, Gerald Verfasser aut DE-101a ra