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Unsere liebsten Wirtshäuser in Österreich & Südtirol 2019

581 ausgesuchte Adressen

Buch

Deutsch

Corti, Severin (Bearbeiter/-in) DNB
Desrues, Georges (Bearbeiter/-in) DNB

1. Auflage

Servus

Elsbethen bei Salzburg

2018

500 Seiten

3-7104-0185-2

978-3-7104-0185-5

Slowfood
Genussführer
Gasthäuser
Bauern
Lebensmittelhandwerker

Angaben aus der Verlagsmeldung Servus-Wirtshausführer 2019 : 350 ausgewählte Gasthäuser in Österreich & Südtirol / von Severin Corti, Georges Desrues Die besten Wirtshäuser Österreichs Der Geschmack unserer Heimat ist es wert, bewahrt zu werden. Weil er von dem erzählt, was uns ausmacht. Der Servus-Wirtshausführer ehrt das kulinarische Erbe des Landes. Früher waren gute Wirtshäuser fast an jeder Ecke zu finden – gemütliche Gaststuben, in denen bodenständige Küche serviert wurde. Mit lokalen Spezialitäten auf der Speisekarte, deren köstliche Zutaten von Produzenten aus der unmittelbaren Umgebung stammten, wenn nicht gleich aus der eigenen Landwirtschaft, der eigenen Fleischhauerei. Leider sind solche Wirtshäuser heute selten geworden. Aber es gibt sie noch – jene Betriebe, die das kulinarische Erbe ihrer Region hochhalten. Man muss sie nur finden. Der Servus-Wirtshausführer, erstellt in Zusammenarbeit mit den Mitgliedern von Slow Food Österreich, hat die besten von ihnen aufgespürt: 350 traditionelle Wirtshäuser in ganz Österreich, die regionale Schmankerl mit herausragender Qualität verbinden – vom burgenländischen Bohnenstrudel über Salzburger Schottnocken und Tiroler Stockfischgröstl bis zu Vorarlberger Käsgrumpera. Und als Draufgabe gibt’s noch ein paar erstklassige Südtiroler Wirtshäuser. Kurz: Wer den Servus-Wirtshausführer dabeihat, muss sich um sein leibliches Wohl keine Sorgen mehr machen.