00000nam a2200000 a 4500 Sander, Ralf aut Verfasser/-in Eis selber machen Eis Rezepte Eis selber machen Rezepte Eis selber machen ohne Eismaschine Eis selber machen mit Eismaschine Eis am Stil selber machen Eis Buch veganes Eis Eismaschine Sorbet Sommer Dessert Nice Cream Semifreddo Eiscreme Himbeeren Eistorte Erdbeeren Sahne Kochen mit Kindern Softeis Sommerdessert Affogato Spagettieis Schokoladeneis Vanilleeis Haselnusseis Erdbeereis Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Kochbuch Eis! Rezepte mit und ohne Eismaschine Ralf Sander Berlin Stiftung Warentest Angaben aus der Verlagsmeldung EIS! : Cremig, lecker, selbst gemacht / von Ralf Sander Gibt es im Sommer etwas Besseres, als ein erfrischendes Eis in der Sonne zu genießen? Dieses Buch verrät Ihnen, wie Sie Eis ganz einfach selber machen – mit und ohne Eismaschine. Neben Rezepten für Milcheis und Sorbets warten tolle Variationen mit überraschenden Twists darauf, ausprobiert zu werden: Eistorte, Eis am Stil, bunte Eisbecher und erfrischende Shakes. Darüber hinaus gibt es kreative Ideen, das eigene oder auch gekauftes Eis auf das nächste Level zu heben: zum Beispiel mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen, nussigen Crumbles oder selbst gebackenen Waffeln. Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen, damit Sie ganz gezielt nach Ihren Vorlieben auswählen können: vegan, zuckerarm, mit Nuss, ohne Eismaschine. Zusätzlich erhalten Sie ausführliche Erklärungen und Tipps rund um die handwerkliche Eisherstellung: Wie beeinflusst welcher Zucker den Schmelzgrad? Was ist die perfekte Temperatur für cremiges Eis und wie behält es möglichst lange die richtige Konsistenz und das volle Aroma? Wie bekomme ich es hin, dass Sorbets vollmundig und intensiv nach Früchten schmecken? 9783747103982 9783747103982 3747103987 3747103987 ger 175 Seiten