00000nam a2200000 a 4500 Mayer, Michael aut Verfasser/-in backen Teig Teigherstellung Hefeteig Mürbteig Blätterteig Kuchen Torten Rezepte Patisserie Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Backbuch Teig - die besten Kuchenteige Schritt für Schritt vom Profi erklärt Michael Mayer Stuttgart Frechverlag GmbH 2018 Topp 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Teig. Die besten Kuchenteige Schritt für Schritt vom Profi erklärt : Das erste Nachschlagewerk zu den beliebtesten Teigarten aus der süßen Backstube. Inklusive leckeren Beispielrezepten zu Quark-Öl-Teig, Hefeteig, Plunderteig, Mürbteig und Co. / von Michael Mayer Ob Hefeteig, Mürbteig, Blätterteig, Biskuit- oder Baisermasse: Jeder Teig hat so seine ganz eigenen Tücken und Ansprüche, auf die bei der Zubereitung geachtet werden müssen. Doch der perfekte Teig ist kein Ding der Unmöglichkeit! Folgen Sie ganz einfach der ausführlichen Bild-für-Bild-Anleitung in diesem Backbuch und schauen Sie dem Profi und Patissier Michael Mayer über die Schulter. Hilfreiche Tipps zu den A’s und O’s des Backen, zu den Zutaten und zu nützlichen Backhelfern sorgen dabei für schnelle Erfolgserlebnisse. Ein Backbuch und Nachschlagewerk für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Inklusive köstlichen Rezepten zu allen Teigsorten am Ende des Buches. 9783772480515 9783772480515 3772480519 3772480519 ger 127 Seiten