00000nam a2200000 a 4500 Wahrburg, Ursel aut Verfasser/-in Egert, Sarah aut Verfasser/-in Lebensmittel Nährwert Trinken/Gesunde Küche Schlanke Küche Tabelle Die große Wahrburg-Egert-Kalorien-&-Nährwerttabelle erstmals auf einen Blick: mit den Nährwerten pro Portion & pro 100 g Ursel Wahrburg ; Sarah Egert Stuttgart TRIAS 2009 Angaben aus der Verlagsmeldung Die große Wahrburg/Egert Kalorien- & Nährwerttabelle : Erstmals auf einen Blick: Mit den Nährwerten pro Portion & pro 100 g / von Ursel Wahrburg, Sarah Eggert Umfangreiches Tabellenwerk für 9 Lebensmittelgruppen mit Ernährungslehre sowie Infos zur Ernährung bei Krankheiten. Außerdem: Neue Trends bei der Ernährung – z.B. die Energiedichte - Ausführliche Haupttabelle mit über 1.400 Lebensmitteln – enthält erstmalig die relevanten Werte „Kalorien pro 100 g“ und „pro Verzehrportion“ auf einen Blick. - Wichtige Angaben zu Intoleranzen (Fructose, Laktose, Histamin?) Prof. Dr. troph. Ursel Wahrburg ist Professorin für Ernährungswissenschaften an der FH Münster mit dem Schwerpunkt Ernährung und Prävention. Sie ist in ihrem Fachgebiet als Buchautorin und durch ihre rege Vortrags- und Weiterbildungstätigkeit bekannt. Dr. oec. troph. Sarah Egert studierte bei Frau Wahrburg und arbeitet nun als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Kiel. 9783830434191 9783830434191 ger 181 S.