00000nam a2200000 a 4500 Hunt, Tom aut Verfasser/-in Nachhaltig leben Fridays for future pleasure people &amp planet Nachhaltigkeitskochbuch Vegetarisch anna jones hugh fearnley-whittingstall gesundes essen gemüse dan barber Nahrungsmittelverschwendung feast magazine poco bristol biodiversität artenvielfalt klimakrise Vegan Root to Fruit Lebensmittelverschwendung kulinarik geschenk für konsumkritiker regional saisonal geschenk für kochfans genuss beyond plastic healthy hedonism plant based kochbuch gesunder hedonismus umweltschutz grüne küche ökonimischer lifestyle konsumbewusstsein klimaschutz Plantbased food bewusst leben kitchenkarma essen aus der natur brennesselsamen sammeln kostenlose lebensmittel aus dem wald geschenk für kritische konsumenten Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Essen für die Zukunft Mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend Tom Hunt Köln DuMont 2020 Angaben aus der Verlagsmeldung Essen für die Zukunft : Mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend ›Eating for Pleasure, People & Planet‹ Hunt, Essen für die Zukunft Hunt, Essen für die Zukunft / von Tom Hunt Nicht erst seit Fridays for Future nimmt das Bewusstsein um die Folgen unserer ganz persönlichen Entscheidungen größeren Raum ein als je zuvor. Obwohl die Bewältigung der Klimakrise einen umfassenden Systemwandel voraussetzt, können wir schon durch die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, und ihre Zubereitung Veränderungen bewirken. In Deutschlands Haushalten werden jedes Jahr 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Dieses Buch ist ein Manifest gegen die gegenwärtige Lebensmittel- verschwendung. Tom Hunt deckt unter Bezugnahme auf die neuesten Forschungsergebnisse und Richtlinien im ersten Teil detailliert die Problematik auf und bietet gleichzeitig umsetzbare Lösungen an. In seinem »Root-to-Fruit-Konzept« geht es darum, mit Genuss und Kreativität vegetarisch, saisonal und lokal zu kochen, nachhaltigere Landwirtschaft zu fördern, die Artenvielfalt zu unterstützen und keinen Abfall zu produzieren. Der zweite Teil enthält über achtzig Rezepte, die zeigen, wie einfach es ist, besser zu essen und damit nicht nur die Gesundheit, sondern auch das Wohlergehen unseres Planeten zu unterstützen. 9783832199814 9783832199814 3832199810 3832199810 240 Seiten