00000nam a2200000 a 4500 Cramm, Dagmar von ctb Mitwirkende/-r Schulte, Peter ctb Mitwirkende/-r Jahreszeit Regionalwirtschaft Agrarprodukt Alltagsküche einfach gesunde Ernährung Saisonküche Genuss Gäste bewirten Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Allgemeine Kochbücher Grundkochbücher 9453: einfach 9453: Saisonküche 9453: Gäste bewirten 9453: Alltagsküche 9453: gesunde Ernährung 9453: Genuss Kochbuch Das grüne, nicht nur vegetarische, Kochbuch Dagmar von Cramm. Fotos: Peter Schulte München Gräfe und Unzer 2012 Angaben aus der Verlagsmeldung Das grüne Kochbuch : Frische Küche mit regionalen Produkten der Saison. Über 250 Rezepte für ein gutes Leben. / von Dagmar von Cramm Das grüne Kochbuch ist das neue Standardwerk für alle, die gern mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region kochen. Im Serviceteil erklärt Ernährungsspezialistin Dagmar von Cramm, was beim Einkauf wichtig ist und wie man dabei seine persönliche Öko-Bilanz verbessern kann. Sie stellt unbekanntere Zutaten wie Topinambur, Pastinaken oder Schwarzwurzeln vor und zeigt, wie sie schonend und energiesparend zubereitet werden. Danach geht es um Genuss pur! Über 250 leckere Rezepte verführen zum Sofort-Loskochen: einfache und schnelle, aber auch mal besondere, um Familie und Gäste zu verwöhnen. Wichtig ist auch, dass möglichst nichts im Abfall landet: So wird aus Radieschenblättern ein feines Süppchen und aus einem gekochten Huhn nicht nur eine leckere Hühnersuppe, sondern am nächsten Tag ein Grünes Frikassee. Viele zusätzliche Tipps zeigen, wie jeder im Alltag seinen Beitrag zum Schutz von Umwelt und Natur leisten kann. Denn oft sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen. 9783833825262 9783833825262 383382526X 383382526X ger 288 S.