00000nam a2200000 a 4500 Fleck, Anne aut Verfasser/-in Matthaei, Bettina aut Verfasser/-in Schüler, Hubertus pht Fotograf/-in vegan vegetarische Gerichte vegetarische Rezepte vegane Ernährung vegane Rezepte Ernährungsdocs gesunde Küche Gemüserezepte antientzündliche Ernährung Flexitarier Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Gesunde Küche Schlanke Küche Gesünder geht’s kaum köstliche vegane Basisrezepte mit optionalen Miniportionen Fleisch und Fisch zur idealen Nährstoffversorgung Anne Fleck, Bettina Matthaei Hilden Becker Joest Volk Verlag 2022 1. Auflage 2022 Angaben aus der Verlagsmeldung Gesünder geht’s kaum : Köstliche vegane Basisrezepte mit optionalen Miniportionen Fleisch und Fisch zur idealen Nährstoffversorgung / von Anne Fleck, Bettina Matthaei Für alle, die sich vorbildlich ernähren wollen Seit vielen Jahren zeigt Dr. med. Anne Fleck, Deutschlands renommierte Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, auch im TV, wie man mit der individuell passenden Ernährung Krankheiten lindert, heilt oder vorbeugt. Aus langjähriger Erfahrung weiß sie, dass eine frische, ausgewogene und vor allem pflanzenbasierte Ernährung für die meisten Menschen viele gesundheitliche Vorteile vereint. Der Grund: Durch regionale, saisonale und vor allem naturbelassene Lebensmittel kann der Körper wesentlich besser mit natürlichen Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen versorgt werden als mit vitalstoffärmerer Normalkost. Mit den Rezepten in diesem Buch und kleinen Zusatzoptionen in Form von Fisch, Fleisch, Eiern und Milch gelingt es einfach, auch kritische Nährstoffe wie Protein, Eisen, Calcium, Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in die Alltagsküche einzubauen. Dabei wird Fleisch aus artgerechter Herkunft oder beim Fisch der Wildfang ungefährdeter Arten klar bevorzugt. Positiver Nebeneffekt: Darmmilieu und Immunsystem werden durch den hohen Ballaststoffanteil aus Pflanzenkost gestärkt, Heißhunger wird gedämpft und echter Genuss statt Verzicht erobert den Speiseplan. Alle Rezepte wurden von Dr. Anne Fleck und der vielfach prämierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei neu entwickelt. Die Grundrezepte sind vegan, während die Zusatzoptionen potenzielle Nährstoffmängel ausgleichen.   9783954532360 9783954532360 3954532360 3954532360 ger 192 Seiten