00000nam a2200000 a 4500 Teitscheid, Petra edt Bearbeiter/-in Langen, Nina edt Bearbeiter/-in Speck, Melanie edt Bearbeiter/-in Rohn, Holger edt Bearbeiter/-in Gaststättengewerbe Außer-Haus-Verpflegung Nachhaltigkeit Marktstruktur Haus Teller Ernährung Ernährungssystem Gesundheit Transformation PBS / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung Aufsatzsammlung Nachhaltig außer Haus essen Von der Idee bis auf den Teller München oekom verlag 2018 9783962384807 9783962384807 3962384804 3962384804 ger Online-Ressource, 384 Seiten