00000nam a2200000 a 4500 Toth, Gisela aut Verfasser/-in Kerndl, Isolde aut Verfasser/-in Küche Österreich Niederösterreich Brauchtum Kochen Kultur Tradition Genießen Hausmannskost Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Kochbuch Sauer, süß & selten Waldviertler Schmankerl nach Rezepten von Gisela Toth & Gschichtln von Isolde Kerndl St. Pölten Kultur.Region.Niederösterreich GmbH 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Sauer, süß & selten : Waldviertler Schmankerl / von Volkskultur Niederösterreich (Hg.) Sauer, süß & selten ist die Fortsetzung des beliebten und erfolgreichen Kochbuchs Strudl & Sterz und beinhaltet wieder uralte, teils mündlich überlieferte, regionale und bodenständige Rezepte aus dem Waldviertel. Gisela Toth sammelte zahlreiche Rezepte, stöberte in den Sammlungen mehrerer Generationen, schaute in so manche Waldviertler Kochtöpfe und prüfte die selten gewordenen Schmankerln auf ihre Umsetzbarkeit. Die Waldviertler Mundartdichterin Isolde Kerndl bereichert dieses Buch mit Geschichten und Sprüchen zu den Traditionen und Bräuchen rund um die Küche. Das Kochbuch erscheint in der Reihe Wir tragen Niederösterreich - zur Stärkung des Bewusstseins für Qualität in und aus Niederösterreich. Die Kampagne wurde 2008 von der Volkskultur Niederösterreich, dem Land Niederösterreich, der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und der Niederösterreichischen Versicherung angeregt. Mittlerweile unterstützen 21 Partner die Initiative, deren Schwerpunkt auf Tracht, Bräuche, Handwerk und Kulinarik liegt. 9783990248485 9783990248485 3990248480 3990248480 ger 176 Seiten