00000nam a2200000 a 4500 Padovani, Clara Vada aut Verfasser/-in Padovani, Gigi aut Verfasser/-in Petroni, Fabio pht Fotograf/-in Schokolade Schokoladen-Produktion Kakaogeschichte Genuss Warenkunde Pralinen Kenner Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Kochbuch Schokoladen-Sommelier eine Reise durch die Kulturgeschichte der Schokolade Text von Clara und Gigi Padovani, Fotografien von Fabio Petroni ; Rezeptsammlung von Relais Cuba Chocolat ; Übersetzung und Redaktion Deutschland: TperTradurre s.r.l. Mailand, Italien White Star Verlag Angaben aus der Verlagsmeldung Schokoladen-Sommelier : Eine Reise durch die Kulturgeschichte der Schokolade / von Fabio Petroni, Clara Padovani, Gigi Padovani Es ist ein wenig wie Magie: Kakaoschoten ohne Geschmack verwandeln sich ein aromatisches, zart schmelzendes Produkt mit unzähligen Verwendungsmöglichkeiten. Den Weg dieser Götterspeise vom Zahlungsmittel zum Luxusgut aus der Apotheke und schließlich zur süßen Sünde zeichnet dieser bildstarke Band kenntnisreich nach. Mit schokoladigen Rezepten für Klassiker und kunstvolle Kreationen. 9788863123968 9788863123968 8863123969 8863123969 ger 223 Seiten