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Im 7. Curry-Himmel

Bettina Matthaei. [Fotos: Michael Boyny

Buch

Deutsch

Matthaei, Bettina (Mitwirkende/-r) DNB
Boyny, Michael (Mitwirkende/-r) DNB

Hädecke

Weil der Stadt

2009

151 S.

978-3-7750-0569-2

Curry
Softcover / Ratgeber/Essen
Trinken/Themenkochbücher
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Im 7. Curry-Himmel / von Bettina Matthaei Weltweit wird mit Curry gewürzt und dennoch ist es kein Allerweltsgewürz, denn keine Mischung gleicht der anderen. Ob Pulver oder Paste, die Vielfalt der Aromen von fein süßlich über kräftig würzig bis brennend scharf ist faszinierend. Jenseits der klassischen thailändischen oder indischen Rezepte eröffnen sich neue Perspektiven mit feinen leichten Gerichten, von alltagstauglich und schnell bis edel für besondere Anlässe. Deutsche und internationale Küchenklassiker werden mit Curry neu definiert. Moderne Abwandlungen indischer oder karibischer Curries bieten aufregende und überraschende Geschmackserlebnisse. Eine Warenkunde und Rezepte für selbstgemachte Mischungen und Pasten, abgestimmt auf Fisch, Geflügel, Fleisch, Gemüse, Früchte, Pasta oder Reis und sogar für Süßes schaffen die Grundlagen die neue Curry-Küche!

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