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Pizza originale

knusprige Kreationen aus Italien

Alessandra Avallone. [Fotos: Francesca Moscheni. Dt. Übers.: Atala Langendorf und Charis Römer. Dt. Red.: Monika Graff

Buch

Deutsch

Avallone, Alessandra (Mitwirkende/-r) DNB
Moscheni, Francesca (Mitwirkende/-r) DNB

Hädecke

Weil der Stadt

2011

64 S.

3-7750-0598-6

978-3-7750-0598-2

Pizza
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Pizza Originale : Knusprige Kreationen aus Italien / von Alessandra Avallone Eine runde Sache: 28 echt italienische Rezepte für Pizza – traditionelle und neue Kreationen. Eine Einführung zu Techniken (z.B. auf dem Pizzastein), Teigen (traditionell, Vollkorn, ohne Gluten, Hefe und andere Triebmittel) und Backtemperaturen. Pizza ist weit mehr als italienisches Fastfood! Egal ob als Teil eines Menüs, als vegetarisches Hauptgericht, als Fingerfood zu einem Büffet oder sogar als süßer Abschluss eines Mahls bieten Pizza und Pizzette, Focaccia und Focaccette, Calzone, Lingue und Panzerotti immer wieder überraschende Varianten des knusprigen Teigbodens mit abwechslungsreichem Belag aus dem Ofen.

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