Das Teubner-Handbuch Desserts
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Das Teubner-Handbuch Desserts
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| Untertitel |
Zutaten, Küchenpraxis, Rezepte
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| Verfasserangabe |
Red. Redaktionsbüro Cornelia Klaeger, München. Text Claudia Bruckmann ; Cornelia Klaeger
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Reihe | |
| Auflage |
1. Aufl.
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| Verlag | |
| Ort |
München
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| Jahr | |
| Umfang |
416 S.
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| ISBN10 |
3-8338-2386-0
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| ISBN13 |
978-3-8338-2386-2
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Das TEUBNER Handbuch Desserts
Das TEUBNER Handbuch Desserts bietet viel Wissen und Informationen in kompakter Form: Das große Dessert-ABC - Umfassende Infos in mehr als 150 Produktbeschreibungen. Wichtige Zutaten für die Dessertküche von Ahornsirup über Rosenwasser bis Palmzucker. Mit EXTRA-Seiten zur Gerätekunde. Die umfangreiche Kochschule - Alle wichtigen Techniken anschaulich bebildert: Baiser herstellen, Dekorationen und Garnituren, Kuvertüre temperieren, eine Mousse zubereiten oder eine Sabayon schlagen bis hin zum fachgerechten Umgang mit Schokolade. Die besten TEUBNER-Rezepte - Klassisches und Modernes, über 150 Desserts für den kreativen Feinschmecker von Ananas im Kokos-Curry-Mantel über Zwetschgen-Panna cotta bis zu Marillen-Knödel mit Riesling-Sabayon und Zitronentarte.
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| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Buecherei Reutte |
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Stadtbücherei Ried im Innkreis |
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